Hop til hovedindholdet

DANDY Business Park logo

Turbo Plant – Plantebaseret udviklingsnetværk

Dato og tid

Torsdag d. 16. maj 2024 kl. 09:30 til 13:00

Tilmeldingsfrist

Mandag d. 13. maj 2024 kl. 23:55

Sted

Source Technology, Korsvej 11, 6000 Kolding Source Technology
Korsvej 11
6000 Kolding

Turbo Plant – Plantebaseret udviklingsnetværk

Temamøde: Udvikling af smag i plantealternativer

OBS: Ved tilmelding til Plantebaseret Udviklingsnetværk tilmelder du dig også Turbo Plants nyhedsbrev.

Turbo Plant – Plantebaseret Udviklingsnetværk 

Temamøde: Giv planteproteiner tekstur – virksomhedsbesøg hos Source Technology 

Forarbejdede planteproteiner forventes at blive en vigtig brik i omstillingen til en mere plantebaseret kost, fordi de gør det nemmere at tilberede næringsrige plantemåltider både i privat og professionel sammenhæng. 

På dette netværksmøde sætter vi fokus på, hvordan man giver planteproteinerne struktur, tekstur og bid. Enten alene eller i kombination med animalske proteiner. 

Vi besøger Source Technology i Kolding, der med udgangspunkt i virksomhedens Powerheater-teknologi er eksperter i at sætte facon på planteproteinerne, så udtryk og mundfylde matcher den gode smag. 

Du får: 

  • Indblik i udfordringer og løsningsmuligheder, når det gælder planteproteinernes tekstur 
  • Introduktion til Powerheater-teknologien, og mulighed for at opleve produktionsmetoden live 
  • En lækker frokost med forskellige Powerheater-forarbejdede ingredienser 
  • Netværk og erfaringsdeling med andre fødevarevirksomheder, der arbejder med plantebaserede eller planterige produkter. 

Program

9:00 Velkomst v. Source Technology og Turbo Plant
9:15 Intro til  PowerHeater teknologien
9:45 Intro til recepter
10:15 Pause
10:30 Live test af PowerHeater med plantebaseret fokus
11:30 Oplæg fra nuværende kunde
12:00 Frokost lavet med PowerHeater produkter
12:30 Opsamling på dagen
13:00 Tak for i dag

Arrangementet er tilrettelagt i samarbejde med 

Plantebaseret Udviklingsnetværk er en del af projektet Turbo Plant, der skaber plantebaseret vækst i den danske fødevarebranche. Projektet er støttet af Industriens Fond.

Find vej til arrangementet

Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >

Kontaktinformation til arrangør

DANDY Business Park - Turbo Plant
Tlf: +45 51765535
emi@turboplant.dk

Kontaktinformation til arrangør

DANDY Business Park - Turbo Plant
Tlf: +45 51765535
emi@turboplant.dk